Montag, 31. März 2014

Blogourmet #1 - Rührei Deluxe

Oft sind es die elementaren und scheinbar einfachen Dinge, die am meisten Übung erfordern.
Auch den Blogomotivführern erging es so, als sie jahrelang die falsche Herangehensweise ans morgendliche Rührei wagten.
Wenige, qualitativ hochwertige Zutaten, etwas Geduld und die richtige Technik sind der Schlüssel zum Erfolg - und dem wohl cremigsten Start in Euren Tag.


Frische Eier von gesunden Hühnern. Natürlich Freiland, Du ekelhafter Sadist.

Butter und bretonische Schalotten als Basis - und der Topf ist Dein Freund.

Wichtig! Eier vorsichtig in den Topf geben und erst dann langsam, aber gründlich vermengen.

Prozedere auf mittlerer Hitze fortsetzen bis das Ei stockt. Gefestigtes Ei in Bewegung halten und vom Topf lösen.

Cremig rühren und dabei nicht verkochen. Topf dafür unter Rühren gelegentlich vom Herd entfernen. 

Nach wenigen Minuten nimmt die Brunch-Komposition allmählich Formen an.

Rührei vom Herd entfernen, die Hitze bleibt im Topf. Eure Würze solltet Ihr erst jetzt vornehmen! 

Crème Fraîche kühlt das Rührei weiter ab und verleiht ihm seine unvergleichliche Geschmeidigkeit.

Alle Zutaten zusammenbringen, wer möchte darf an dieser Stelle gerne auch ein wenig Schnittlauch integrieren.

Außerdem empfehlen wir dazu dringend Räucherspeck vom Metzger Eures Vertrauens, kross angebraten.




Et voilà....bon appétit!



Sonntag, 30. März 2014

Hiatus

Die redaktionelle Durststrecke des Blogomotivführers zu beobachten ist fast so deprimierend, wie alten Leuten "Happy" vorzuspielen und deren Reaktionen zu beobachten.



Wir heben unser Glas und stoßen an. Auf den zweiten Geburtstag der Blogomotive und bald wieder mehr Output ...