Blogourmet #6 - Spaghetti Chorizo e Verdure

#Spaghetti

#OlivenölExtraNativ
#Chorizo

#SpargelGrün
#ZwiebelnRot

#ChampignonsBraun

#PaprikaRot

#Kirschtomaten

#ParmiggianoReggiano

• Den grünen Spargel erst blanchieren, dann kurz anbraten.
• Die Kirschtomaten salzen, pfeffern und bei maximal 150 Grad für eine Stunde auf einem Backblech behutsam rösten lassen - erst ganz zum Ende dem Gericht beimischen.
• Olivenöl beim Braten sparsam nutzen, die Öle der Chorizo agieren bereits hervorragend als Geschmacksträger. 

Don't you EVER cut the basil.

Farbliche Balance auf Porzellan.